Alergia jest nieprawidłową rekcją nadwrażliwości organizmu na otaczające nas różne czynniki środowiskowe, zwane alergenami.
Jednym z najważniejszych czynników alergizujących (alergenów) jest pyłek niektórych roślin kwiatowych.
Nasilenie objawów chorobowych alergii pyłkowej pozostaje w ścisłym związku z okresami trwania pylenia poszczególnych gatunków roślin, na których pyłek jesteśmy uczuleni.

Przetwory i preparaty z aronii w profilaktyce chorób cywilizacyjnych !
Wykonano setki badań naukowych, których przedmiotem były związki chemiczne występujące w owocach aronii. Celem badań było wyjaśnienie biochemicznych mechanizmów działania, a prowadzono je na hodowlach komórek, zwierzętach doświadczalnych jak i na zdrowych ochotnikach. W ich wyniku powstał obraz zastosowań dla preparatów aroniowych i przetworów z aronii.